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除了貝果,猶太民族還有哪些特色料理?


從安息日吃的馬鈴薯豆子燉肉,到五旬節 (Shavuot) 的經典點心起司薄卷餅,都值得好好認識。

  • 2017-10-17
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替代紅白酒入菜的食材清單


有時候做西式料理會用到紅酒或白酒,如果手邊沒有怎麼辦?

  • 2017-10-17
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名廚 Massimo Bottura 新計畫:帶特教生做義大利麵餃


這項計畫在傳授技巧以外,又有什麼更深的意涵?

  • 2017-10-16
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如何挖掘好餐廳?廚師分享經驗法則


每到人生地不熟的地方,大街小巷裡的餐館小吃那麼多,該怎樣選對去處呢?

  • 2017-10-16
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歐姆蛋怎麼做?一步一步說給你聽


讓我們一步步從鍋具選用、雞蛋數量、煎蛋技巧、餡料,講到折疊的方法,一起學會製作歐姆蛋吧!

  • 2017-10-16
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