而在台灣，白脫牛奶不是那麼容易取得，又可以用什麼食材替代呢？
拉西在調味上則有各式各樣的變化，不過基本上可分為甜的和鹹的，文中將分別介紹甜鹹兩類的經典口味＆做法！
從安息日吃的馬鈴薯豆子燉肉，到五旬節 (Shavuot) 的經典點心起司薄卷餅，都值得好好認識。
有時候做西式料理會用到紅酒或白酒，如果手邊沒有怎麼辦？
這項計畫在傳授技巧以外，又有什麼更深的意涵？
