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魔鬼藏在細節裡:和 Le Blanc 主廚 Long Xiong 一起吃懂三明治


「好的三明治少不了好的麵包,不過所謂的好指的應該是合不合適。」主廚 Long Xiong 說。

  • 2017-12-03
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選酒不是搭餐,而是配個性?


「酒型人格」(vinotype) 決定了個人對於餐酒搭配的喜好。但那是什麼?

  • 2017-12-02
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【NOM 每週飲食活動會報】


乳酪、酒飲和手沖咖啡相關活動。你也有興趣嗎?請入內看看。

  • 2017-12-01
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從尋找松露、手做乳酪到大啖美食,義大利美食樂園 FICO 正式開幕


佔地廣達 10 公頃,園區內不但有買不完義大利高品質食材,還有 40 多家餐廳,食材都來自園內的果園、農場和牧場。

  • 2017-12-01
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從大自然到酒吧:野外採集與調酒的結合


早在飲食圈流行野外採集前,他們便已經對此頗有研究,而最近又在米蘭開了間雞尾酒吧 Wood*ing Cocktail Bar,結合野外採集與調酒,他們會怎麼做呢?

  • 2017-11-30
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