NOM Magazine

西式料理基礎：高湯

無論是做湯底還是醬汁，西式高湯 (stock) 都是不可或缺的角色。這其中有什麼學問？

「野．臺．繫」登場：餐食、品飲、器物，台灣料理文化的全新體驗

一起來看看他們如何貢獻一己之力，表現出屬於中台灣的食材、風土與人文風景。

魔鬼藏在細節裡：和 Le Blanc 主廚 Long Xiong 一起吃懂三明治

「好的三明治少不了好的麵包，不過所謂的好指的應該是合不合適。」主廚 Long Xiong 說。

選酒不是搭餐，而是配個性？

「酒型人格」(vinotype) 決定了個人對於餐酒搭配的喜好。但那是什麼？

【NOM 每週飲食活動會報】

乳酪、酒飲和手沖咖啡相關活動。你也有興趣嗎？請入內看看。