繼續閱讀 19 歲主廚 Flynn McGarry 再度駐足紐約,開設第一間長期餐廳 GEM 在 McGarry 緊湊又密集的廚藝生涯中,實習、開店、和名廚合作,顯示他過人的勤奮和毅力。 2018-01-30 繼續閱讀
繼續閱讀 白瓷以外的選擇:廚師與陶藝家、餐具設計師激盪火花 如今,諸如 René Redzepi、Sylvestre Wahid、Daniel Humm、Julien Royer 等世界名廚紛紛和陶藝家、餐具設計師合作,利用食器的色彩、質地和形狀搭配料理,甚至呼應餐廳風格。 2018-01-29 繼續閱讀