NOM Magazine

酪梨配可可、番茄配紅茶？探究風味組合的食材書

從科學的角度分析風味，跳脫對食物的既定印象，重新排列組合。

名廚 David Chang 宣佈成立媒體公司，推廣飲食文化

繼《Lucky Peach》之後，Chang 宣布重起爐灶，成立多媒體品牌 Majordomo Media，旨在「以前所未有的方式打造飲食文化相關內容」。

越南菜的靈魂：魚露，與它的五種醬汁變形

從南到北，在越南每個家庭都有各自的配方。

從資生堂、咖啡廳與和菓子，看日本下午茶的過去和現在

日本下午茶風格獨樹一幟。此次與胡川安老師的訪談，將帶領讀者窺探和風午茶的起源和樣貌。

走進南越：胡志明市餐飲推薦

從另一個角度，觀賞越南的美。