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法國手工卡門貝爾面臨危機?!


法國即將實行的新法,工業製造的卡門貝爾也能聲稱是「諾曼第的卡門貝爾」。

  • 2018-06-11
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三十四年廚師之路:黎俞君談廚師的自我經營


一路走來,所經歷的過程看似辛苦,但在辛苦之中卻也磨鍊出非凡的氣度與自信。

  • 2018-06-11
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日本火車便當的故事(上):蒸汽火車上的鐵路便當


最早的鐵路便當從何而來?我們得回到明治維新的時代,看看當時鐵路便當是如何在日本各地出現的?

  • 2018-06-10
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巧克力的千年之戀


西元十六世紀,加了蔗糖、牛奶及肉桂的熱巧克力誕生,巧克力也從神聖祭禮變成風行皇家貴族的飲料。

  • 2018-06-09
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食物遇見設計:來自立陶宛的 LESS TABLE


從飲食出發,透過設計與食物的結合,食物設計的作品總是能打破許多常規,且有力的感染人類的思緒。

  • 2018-06-08
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全球飲食產業動態


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