食品飲料創新論壇（Food & Beverage Innovation Forum）是亞太地區最具行業影響力的食品飲料業盛會之一，致力於分享全球成功案例及理念以傳遞全球餐飲趨勢。
由 Simba Events 主辦的 FBIF 2019 食品飲料創新論壇將於 4/23-25 在中國杭州國際博覽中心正式拉開帷幕，本屆論壇以 「開放式創新」¹ 爲主題，全方位、多角度地來探討食品飲料業的未來。
¹「開放式創新」是指公司利用外部思想進行創新、拓展科技。公司和周圍環境之間的界限變得模糊，創新可以在公司以內和公司以外進行。
為期三天的論壇，將以「全體大會（含 CEO 論壇）」、「產品創新」、「營銷創新」、「創新包裝」和「食品投融資」五個論壇，及「Marking Awards」和「新品大賞（Hello Foods Prize）」兩大頒獎典禮震撼登場，廣邀像是益普索 (Ipsos) 的中國區總裁周曉農、百事可樂的全球創新研發部總監 Austin Kozman 等120 餘位來自數個國家的重量級講者與評審團，以及全球食品飲料業 700 餘家品牌公司包括雀巢、可口可樂、百事、康師傅、統一、農夫山泉等 4000 多位品牌高層、業界人士，分享最新趨勢及成功的商業案例。此外，還有備受期待的創新食品展 FBIF 2019·Food Show，展場總面積廣達 7700 平方公尺，將攜如「未來超市」、「MA 全球食品美術館」、「品牌快閃店」、「氣味博物館」、「夢幻廚房」等 10 餘種主題活動及 200 多家廠商參展，並邀請業界大咖和與會者共同體驗全感官的食品創新。
當中格外引人注目的兩大頒獎典禮，「Marking Awards」是專注在食品飲料業的包裝設計大獎。評審團隊由全球知名品牌及創意機構資深總監組成，賽事之專業、公正性獲得業界人士高度認可；「新品大賞」則是將上市新品進行匯總，經專業人士現場品嘗及全方位評論後，選出創新性產品，為食品飲料業樹立新指標。歷屆賽事評審由來自旺旺、可口可樂、康師傅、樂純、芬美意 (Firmenich)、利樂、杜邦 (DuPont)、益普索、靈笛斯等公司的研發及市場總監組成。
面對急遽變化的市場與經營環境，大企業的創新速度似乎很難迅速回應市場需求；正在崛起的新創公司似乎也難以突破既有資源壁壘。究竟如何以「開放式創新」跨越組織邊界進行優勢互補進而提升實力？FBIF 可望使與會者達到交流思辨、激盪出新思維。這一場聚集食品飲料業龍頭的專家大會，品牌方（具自有品牌的食品飲料公司）票價為每人 5800 元人民幣（約 26600 台幣）；非品牌方票價為每人 6800 元人民幣（約 31200 台幣）。邀請您共同來探索未來的創新方向！
資料來源：FB!F
編譯：孔祥瑄
編輯：Cindy Lo、Naomi Chen、Tina Hsieh
圖：FB!F