會講臺語還不夠，教你用臺語寫小吃！
為了傳遞台語和小吃文化，作家鄭順聰決定開設《會講臺語還不夠，教你用臺語寫小吃！》系列寫作課，設定滷肉飯、烤香腸和蚵仔麵線、四神湯、礤冰、鹹酥雞五個主題，帶領學員邊吃邊寫，寫出最道地的飲食散文。
台語飲食用詞畫面感十足，往往單一個字就涵蓋了聲音與動作，比如磅皮的磅 (pōng) 字意思是炸，讀起來就像油炸時啵、啵、啵的聲音；不僅如此，同一個單詞，台語也有各種說法，例如鄭順聰近期在 SOS reader 平台上發表的〈【台北百萬遍】滷肉飯〉一文中，光是肥肉一詞，就用了白肉 (pe̍h-bah)、肥肉 (puî-bah)、油肉 (iû-bah) 三種說法；又比如白米飯的口感，中文有軟糯、粒粒分明等形容，而台語只要爛 (nuā)、粒 (lia̍p) 單音詞就可以清楚表達。上課時，鄭順聰將把華語跟台語兩相對照，讓學員明白其中奧妙的差異。
「在用台語寫作的過程中，你會去思考台灣小吃為什麼會這樣做。」鄭順聰說，語言跟文化傳承密不可分，藉由學習台語，將有機會更瞭解本土飲食文化。
採訪/ 文：Patricia Ma
編輯：Cindy Lo、Naomi Chen
圖：番茄畫室
