NOM Magazine
訂閱電子報
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Search
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
NOM Magazine
訂閱電子報
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Search
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

繼續閱讀

走進河內,一探越式三明治的六種變形


越式三明治絕對不只是對切的法國麵包中夾肉、生菜,搭配美極鮮味露之類的醬汁而已。一起來瞧瞧令你意想不到的餡料變化,以及背後的歷史痕跡

  • 2017-02-23
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

在世界各地掀起餐飲熱潮的六位澳洲主廚


表現優異的澳洲籍廚師不勝枚舉,來看看這六位在異地發光的大廚,從巴黎、紐約到亞洲各地,他們如何收服食客的味蕾!

  • 2017-02-23
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

來自南亞的香料:咖哩葉入門課


咖哩葉的風味「有點苦、有點甜,帶有檸檬香茅般強烈的香氣。」究竟咖哩葉該如何運用於料理中?

  • 2017-02-21
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

你所不知的南法馬賽:披薩是名副其實的代表料理


你知道嗎?比起知名的魚湯,披薩或許才是當地人眼裡最沒有距離的選擇,來看看馬賽的披薩文化!

  • 2017-02-20
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

昆蟲飲食美學:北歐料理實驗室的新書


「我們想讓大家知道,以昆蟲入菜是一件多麼美麗的事。」掌管René Redzepi 哥本哈根北歐料理實驗室的主廚 Roberto Flore 說。

  • 2017-02-20
  • 繼續閱讀

全球飲食產業動態


議題專欄

下一頁 上一頁

載入更多文章

Copyright © NOM Magazine. 2025 • All rights reserved.