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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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越南咖啡,一喝就愛上的經典


越式咖啡的誕生,背後有什麼故事?正宗喝法是什麼?(內附沖泡方法)

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世上最昂貴的香料:番紅花


讓人著迷不已的番紅花到底是什麼?風味特殊在哪裡?又為什麼這麼貴呢?最後,請一併學會挑選的方法!

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認識泰國:各地料理的精隨


將泰國分為中部、南部、東北部與北部四區,分別介紹各地的重要食材與調味、特色料理、嗜辣程度!

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炒蛋的九種風情


一起來認識埃及、西班牙、泰國、土耳其等地的特色雞蛋料理,感受當地風情的同時,也能得到一點靈感。

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蔬菜之皇:朝鮮薊


朝鮮薊是什麼?層層疊疊的外皮該怎麼清洗?料理又有哪些方法與訣竅?

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