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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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無論如何搭配,平衡才是重點|AKAME 主廚 Alex & 吧沐調酒師 Nick 談食材與風味


當你找到各食材間的風味連結點,就可以把它們融合。

  • 2018-10-12
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把餐廳當辦公室?善用非營業時段,增加餐廳營收


不少餐廳還會在傍晚時分提供優惠的飲酒方案,吸引大家下了班繼續留在店內消費。

  • 2018-10-10
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為此刻的台灣餐飲寫下註記:2018 飲食盛事 COOKMANIA – A Better Meal


以時間為經,空間為緯,它反映了此時此刻台灣餐飲的奔放活力。

  • 2018-10-02
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別為了賺錢,違背初衷|美式三明治品牌 LBC 專訪


不需要去滿足所有人,同時也不要做出自己覺得不好吃的商品。

  • 2018-09-19
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擺盤的美學:先內化品味,再靈活思考


把生活中各面向的審美觀融會貫通能幫助擺盤,不過審美觀又該如何建立?

  • 2018-09-16
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全球飲食產業動態


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