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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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名廚 Massimo Bottura 新計畫:倫敦的剩食餐廳


Bottura 將於六月在倫敦展開他第三間剩食餐廳 Refettorio,這次他又會有哪些作為?

  • 2017-05-03
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安東尼波登的線上旅遊指南


從安東尼波登的眼裡看世界,能看到哪些不一樣的風景?

  • 2017-05-03
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鹹派:解決食物浪費的料理妙招


從派皮到餡料組合,眉眉角角告訴你。

  • 2017-05-02
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食物浪費紀錄片首映 安東尼波登與大廚的談話


「為什麼我們可以在台上討論這件事?為什麼大家願意相信我們?醫生和環保人士都能站在台上講這件事,那廚師呢?」 Dan Barber 說。

  • 2017-05-01
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成為成功廚師的 13 個要件


「成功的主廚同時也會是好的管理者,他們知道如何創造一個讓員工都求知若渴的工作環境,讓大家朝著共同目標努力......。」常分享廚房經驗談的名廚 Paul Sorgule 說。

  • 2017-05-01
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