NOM Magazine
訂閱電子報
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Search
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
NOM Magazine
訂閱電子報
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Search
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

繼續閱讀

主廚的綠咖哩製作與搭配分享


綠咖哩膏 (green curry paste) 怎麼做?有哪些關鍵的基礎食材?用法除了常見的肉類咖哩,還可以怎麼變化?(內附食譜)

  • 2017-06-01
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

工時過長 有害廚師身心健康?


高勞力高工時已經是廚師這行的常態,但常態不代表就是好的。最新的調查報告再度指出,在餐旅業工作的人常常飽受生心理健康的痛苦。

  • 2017-06-01
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

鷹嘴豆泥的十種料理變化


從冷到熱,從配角到主角,一起來看看十種鷹嘴豆泥的料理靈感。

  • 2017-06-01
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

自己做優格,其實很簡單


透過他的教學,你會發現做起來並不難,只要掌握訣竅,就能控制成品的質地。

  • 2017-05-31
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

油醋醬的調配公式與技巧


油醋醬該怎麼變化?製作時又該掌握哪些訣竅?一起來看看。(內附五款油醋醬提案!)

  • 2017-05-30
  • 繼續閱讀

全球飲食產業動態


議題專欄

下一頁 上一頁

載入更多文章

Copyright © NOM Magazine. 2025 • All rights reserved.