喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。
乾燥的時候是扁平的,一碰到水就會立體展開,變成螺旋麵或通心粉等各種形狀。
你也遇過這種經驗嗎?將沒用完的起司冰到冰箱,以為包得密不透風就好,但過沒多久還是變硬或是發霉?
你知道源自 18 世紀的荷蘭煎餅是在什麼情況下誕生的嗎?製作過程又有何特別之處?跟著文內食譜試做看看吧!
如果你也喜歡這種辛辣的蔬菜,一定要學會如何選購、清洗,以及合適的烹飪方式,將芝麻葉的美味極大化。
到底這兩個名詞的差別是什麼?哪個才正確?