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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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自製水果醋的簡易公式


除了常見的蘋果醋,梨子、李子、覆盆子、黑莓、柿子,甚至是番茄都能做成醋。來看看基本的製作原則與公式!

  • 2017-07-31
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人人見了都喜愛的義大利甜品:奶酪


再簡單的料理都有學問,一起來看看怎麼掌握奶酪的製作訣竅。(內附食譜!)

  • 2017-07-30
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大都會裡的綠色奇蹟:香港的屋頂農場


農田和香港這兩個詞原本感覺差很遠,如今會發現其實近在眼前。

  • 2017-07-30
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不只咖哩:印度菜神秘的另一面


好比一道在奶油麵包裡塞滿辛辣的燉煮豆類與馬鈴薯的料理,就是印度版的療癒美食。一起來認識六道你沒聽過的印度菜餚!

  • 2017-07-29
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少吃肉,多吃菜:牛津大學的超市改造計畫


所以說,透過改變陳列食物的方式,就能讓消費者少買肉類,多點蔬菜嗎?實際會怎麼做呢?

  • 2017-07-29
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全球飲食產業動態


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