喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。
Noma 是世上極具影響力的餐廳之一,但是具體來說,他們究竟帶來哪些改變呢?
說到底,粵菜的精神究竟是什麼?就從「泡椒鮮菌蘆筍炒龍宮三寶」這道菜說起吧!
其實紅酒、白酒或粉紅酒都可以,只要通曉文中提到的製作原則,邊做邊試味道,就能靈活地做出屬於自己的 sangria。
從料理的角度來說,向日葵除了種子,也就是葵瓜子以外,其他部位也能用於料理嗎?
兩者到底有什麼不同呢?