喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。
「螞蟻蛋有種酸酸的味道,可以去除魚肉的腥味。我的目的是要讓客人改觀,昆蟲其實可以吃,而且很好吃!」
南非人也吃咖哩,但卻不同於我們習慣的咖哩。
讀完本文,有了對冰淇淋的基本認識,不靠機器也能自己做出美味的冰品。(內附食譜)
地中海飲食的內涵到底是什麼?為什麼如此備受推崇?如果想實踐這種飲食方式,該如何著手呢?
雖然看起來清澈無比,法式澄清湯的味道卻不平淡,反倒是濃郁飽滿。為什麼為這樣呢?