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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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2019 亞洲五十最佳餐廳公布!


除了餐廳排名及最值得關注獎,還有年度最佳女主廚及美國運通標誌人物獎等獎項。

  • 2019-03-26
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學習離開舒適圈 台灣食農新創的必修課


在資源充足的條件下,不妨善用資源調整體質,補足能力缺口,進而取得走向國際的機會。

  • 2019-03-26
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專訪法國名廚 Yannick Alléno:「到了四十歲,我才覺得自己是個主廚」


入行三十五年的八星主廚 Yannick,除了擁有超過一間三星餐廳,提攜的弟子也遍佈世界各地。

  • 2019-03-25
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25 年來最慘的一次!義大利橄欖油減產


據估計,氣候變遷造成當地橄欖油產業損失了超過十億美元。

  • 2019-03-17
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把美乃滋和番茄醬加在一起?亨氏食品的新醬料


除了 Mayochup,今年他們更完成了 Mayocue 及 Mayomust 等兩款新的混合醬料。

  • 2019-03-16
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