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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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流傳千年的發酵飲品:康普茶


不過,你知道康普茶究竟是什麼嗎?是怎樣的特殊風味與口感令人著迷?

  • 2017-11-01
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對你來說,不能消失的台灣味是什麼?


專題將從作家黃婉玲、舒國治、徐仲及葉怡蘭四位知名飲食界人士的深度訪談開始,畫出一張屬於每個人的台灣尋味地圖。

  • 2017-11-01
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不是非肉不可!蔬食千層麵的濃郁魅力


簡單來說,蔬食千層面幾乎什麼蔬菜都能用,是一道不錯的清冰箱料理。

  • 2017-10-31
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穿梭在甜點間的苦甜香:甘納許製作技巧分享


簡單來說,就是鮮奶油和巧克力的結合。不過,箇中學問卻值得好好研究。

  • 2017-10-30
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可以吃的食物包裝袋 和塑膠說 bye bye!


他們發明的包裝袋人類可以吃下去,就算不吃,丟棄後也會自然分解。

  • 2017-10-29
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