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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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Me 棗居自然農園主人陳淑慧:「飲食教育是當前最迫切的事」


在本次訪談中,娓娓道出農村的問題,也進一步點出飲食產業鏈上每個角色都環環相扣的事實。

  • 2017-11-13
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名廚 José Andrés 提供颶風災民百萬份熱食 超越紅十字會紀錄


「如果我們不做,誰會來做?新鮮的食物很難取得,有時候人們能取得的新鮮食物只有我們帶來的水果,熱食也只能從我們這取得。」美國名廚 José Andrés 說。

  • 2017-11-10
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燉飯、熱湯和玉米糊:義大利北部的飲食特色


和南部相比,口感顯得濃稠許多,從濃湯、燉飯到蘋果千層酥點,一起來探究北義美食。

  • 2017-11-09
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一顆一顆綠色小星星:秋葵


近年來秋葵人氣飆高,不過你真的認識它嗎?知道該如何選購、保存與烹調嗎?

  • 2017-11-08
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優格、豆腐、酪梨:用這些食材做出濃郁義大利麵醬汁


如果想來點不一樣的,或是想快手做好濃郁的義大利麵醬汁,還可以怎麼做?

  • 2017-11-07
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