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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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從洗碗工到摘星 主廚 Alan Geaam 的廚藝之路


從不諳法語、身無分文,到現在在他鄉生根茁壯,Geaam 總算嚐到甜美果實。

  • 2018-02-22
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是時候了:食品大廠紛紛宣告停用人工色素


近年,家樂氏及雀巢等不少美國食品公司都紛紛宣布停用人工色素。

  • 2018-02-11
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打擊食物浪費的飲品:可可果汁


刻板印象太深,以致我們都忘了可可的能耐不只是做成巧克力而已。

  • 2018-02-09
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把建築美學帶到蛋糕裡:甜點師 Dinara Kasko


「自我踏入糕點的領域後,就決定做點不一樣的事。」Kasko 結合所學,把建築的概念套用到甜點裡。

  • 2018-02-06
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今年年初,五部飲食新片精選


這幾部飲食節目在風格與內容上完全不同。你想先從哪部開始?

  • 2018-02-05
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