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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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巴斯克料理的精神所在:會員制飲食俱樂部 Txoko


Txoko 在巴斯克料理中扮演核心角色,許多傳統菜因而得以保存下來。

  • 2018-04-09
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繼義大利、巴西後,名廚 Massimo Bottura 的剩食餐廳前進巴黎


在世界各地設立永續食堂,為的是喚醒大眾對食物浪費及社會孤立問題的覺知。

  • 2018-04-05
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台南的一天:從早餐到宵夜,十間店家推薦


吃完的下一攤走五到十分鐘就能到,同時也可以在附近觀光。

  • 2018-04-04
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現代主義烹調 Modernist Cuisine 下本書的主角:披薩


內容包含不同種類披薩的介紹、製作美味披薩的訣竅等。

  • 2018-03-30
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2018 亞洲五十最佳餐廳公佈 台灣三間餐廳上榜


今年的亞洲五十最佳餐廳 (Asia’s 50 Best Restaurants) 頒獎典禮在澳門永利皇宮舉行。

  • 2018-03-28
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