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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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和想像的越南菜不一樣:走進會安,品味揉合中式風情的傳統料理


受到早期中國移民的影響,相比越南其他地區,會安的料理沒那麼酸也沒那麼辣。

  • 2018-06-12
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好不好吃很重要,那食物來源呢?聯合國食安計畫執行人 Martin 專訪


讓飲食環境更安全的方法很多,不過都不脫尊重這件事。

  • 2018-06-07
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把自己做好,就是讓別人也好:Draft Land 創辦人 Angus 的調酒對談


我們可以只著眼於當下討論最近流行什麼,但如果要突破思維框架,就要把眼光延伸開來。

  • 2018-06-06
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邊讀邊吃的飲食寫作課,把自家家傳味道記錄下來


讓人嘴饞的文字功力可以怎麼培養?

  • 2018-05-31
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「除非和消費者生活有連結,否則只是理念宣導」六福集團談永續飲食


從生產者到消費者的關係緊密相依,而介於這之間的餐飲業者扮演著什麼樣的角色呢?

  • 2018-05-29
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全球飲食產業動態


議題專欄

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