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Ting Wei
Author NOM Editor

Ting Wei


喜歡食物,更關注由食物延伸到商業、科技及環境等各領域的相關議題。

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墨西哥小吃店雇用海地難民 把鄉愁化為療癒料理


當基本的生存條件都難以達到,一點點簡單的家鄉味自然成為最療癒的珍寶。

  • 2016-11-07
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一杯咖啡就能換來一下午的悠閒時光?這間咖啡店要你花錢買「時間」


在 Glass Hour 顧客想喝多少咖啡就能喝多少,餐點也無須另行計費,一切都以小時計費。這個咖啡店背後的概念是什麼?一起來看看共同創辦人 Zlata Koshlina 怎麼說。

  • 2016-11-07
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義大利新建葡萄酒噴泉 免費任人喝


地底噴出水不稀奇,但冒出的如果是葡萄酒就夠讓人瞠目結舌了吧?

  • 2016-11-06
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米其林主廚鍾愛的工匠手藝:一窺倫敦鐵道下的鑄刀工廠


以廚刀為出發點,歷經多次研發失敗走到現在,一起來認識這個新興刀具品牌。

  • 2016-11-04
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祕魯名廚 Gaston Acurio 復出 以永續精神推廣家鄉料理


兩年前他宣布將餐廳 Astrid y Gaston 的掌廚大權交給新血 Diego Muñoz,如今 Muñoz 將離開,Acurio 決定重回這間世界前 50 大的熱門餐廳擔任主廚,繼續推廣秘魯料理,以及飲食的永續發展!

  • 2016-11-03
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