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Tina Hsieh
Author nom editor

Tina Hsieh


流餐飲人的血,做媒體人的事。關切國內外餐飲趨勢,透過 NOM Magazine 推廣產業資訊。

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2018 年英國「素食」趨勢化?來年飲食跟你想得一樣嗎?


「Mindful consumerism(有意識的消費主義)」在今年有明顯增長的趨勢,「在現今社會大家對於『如何吃』愈發重視。除了自身、家人的健康,也更加關注環境所受的影響,從而影響我們的消費及飲食習慣」。

  • 2018-12-25
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濃縮可可 Chokkino 將成為取代咖啡的飲品?


濃縮可可 Chokkino 香醇順口又帶有淡淡苦澀,跟咖啡有著異曲同工之妙。創辦人 Elena 希望 Chokkino 作為新創公司 Live Better 第一個產品,能促進食品和飲料行業的轉變,讓未來食品可以既美味又健康。

  • 2018-12-19
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募資平台分享省錢又避免食物浪費的新科技:「世界第一個智能食物保存系統」


透過簡單、實際、好用又美觀的方式來改變人們食品消費、保存和吃的習慣。

  • 2018-11-30
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鎌倉聡老師帶你認識和食:有季節感的日本會席料理


或許是早年受日本文化的熏陶,也可能是鄰近國家,台灣是日本以外的日式料理天堂。台北不乏和食,連在台版米其林指南上都佔有一席之位。但你知道傳統日本料理中,「會席料理」、「本膳料理」及「懷石料理」的區別嗎?

  • 2018-11-26
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現代付款方式:跟潮流還是看顧客?


電子產業的盛行及帶來的便利性,讓手機成為日常不可缺失的一部分。除了中國內地比較常見的微信付款之外,還有 Apple Pay、Google Pay 及社群網站臉書的直接付款方式等。但科技一定是更好的選擇嗎?

  • 2018-11-17
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