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Tina Hsieh
Author nom editor

Tina Hsieh


流餐飲人的血,做媒體人的事。關切國內外餐飲趨勢,透過 NOM Magazine 推廣產業資訊。

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永續飲食 X 地方創生:美食新定義


「地方創生」一詞源於日本,以「產」、「地」、「人」為一體,換句話說,地方結合地理特色與人文風情,讓當地發展出最適合自身的產業。

  • 2019-12-20
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探討經濟轉型必要性:線性 VS 循環


隨著全球氣候變遷日益嚴重、人口持續增加與資源日趨匱乏的威脅,各路專家紛紛提出現行線性經濟模式所帶來的危害,並提倡轉型為循環經濟。

  • 2019-06-10
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祥雲龍吟「探尋之旅」第一站:詮釋田園與海洋的 Sinasera 24


「這片土地上仍有許多我尚未有機會遇到的美好食材,我期待緣份可以引領我與他們相遇。」

  • 2019-05-21
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觀察亞太趨勢、與潮流共舞:新加坡 FIA 未來食物高峰會回顧


力致於共好的 Food Industry Asia 於四月底在新加坡舉辦了 Food for the Future Summit 2019,以「未來」、「創新」為主軸,探討如何將其與永續、健康及便利性聯繫在一起。

  • 2019-05-13
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從產地到機艙:新加坡航空的創新之路


很多人對於機上餐點的印象無非預先製作、選擇有限、平淡無味,這或許都設限於高空高壓對味覺敏感度的影響以及物流上的挑戰。

  • 2019-05-01
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全球飲食產業動態


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