繼續閱讀 餐飲界的傑森包恩：餐廳密探的特務生活 據說這是玩真的，擁有好幾個假名、好幾張不同名字的信用卡都不奇怪。這豈不是傑森包恩的情節？紐約時報食評家 Pete Wells 分享他有如特務般的生活。 2017-01-02 繼續閱讀
繼續閱讀 吃出葡萄牙的 DNA 與靈魂，二星主廚 Jose Avillez 用精緻料理推廣家鄉 「最重要的是，事事都維持最高水準，如此才是尊重客人，也尊重自身願景的展現。」 2016-12-27 繼續閱讀
繼續閱讀 僅限家人與員工入場，三星餐廳 Alinea 廚房裡的聖誕節 每年總有一天，芝加哥名廚 Grant Achatz 的餐廳裡看不到精緻料理，而是滿滿的家常菜，座上賓則是家人與員工。究竟是過去的哪件事情，讓他興起這麼做的念頭？ 2016-12-24 繼續閱讀
