NOM Magazine
訂閱電子報
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Search
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
NOM Magazine
訂閱電子報
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Search
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Patricia Ma
Author NOM Editor

Patricia Ma


繼續閱讀

不為人知的專業:酸黃瓜試吃員


德國史普雷森林 (Spreewald) 盛產醃黃瓜,任職於當地百年家族企業 Rabe 產品開發部門的 Maik Maetzke 是如何找到這份命中注定般的職業?

  • 2017-02-15
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

挑選生蠔的六大原則


即使品種或養殖方式不同,品質優良的生蠔都有幾個共通點,來聽聽知名生蠔養殖場的專家怎麼說。

  • 2017-02-14
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

料理迷、麵包迷、攝影迷必入手:現代主義烹調 2017 年曆


堪稱本世紀傳奇之作的《Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking》專講麵包的新套書即將發行!

  • 2017-02-13
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

為什麼有的起司遇熱就能融化,有的不能?


融化的濃稠起司令人食指大動,但你有沒有想過?為什麼有些起司無論如何都無法順利融化?

  • 2017-02-10
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

對你來說,「廚師」的定義是什麼?


熱騰騰首發!來聽聽十幾位專業主廚怎麼說!

  • 2017-02-09
  • 繼續閱讀

全球飲食產業動態


議題專欄

下一頁 上一頁

載入更多文章

Copyright © NOM Magazine. 2025 • All rights reserved.