近年來在英國、荷蘭等地，陸續出現幾間只有一位廚師獨自營運廚房的餐廳。
近年來，全球掀起一股植物奶風潮。其中，豌豆奶的前景備受看好。
一次彙整全球多家知名企業、權威機構及媒體的 2019 年餐飲趨勢報告。
為什麼 Keller 要開一間墨西哥餐館呢？
隨著越來越多消費者提出食物過敏或其他特殊飲食需求，餐飲業者也試著正面迎對。
