Patricia Ma, Author at NOM Magazine - Page 39 of 113

義大利窮人美食：勁辣肥腴的 ‘Nduja 香腸

一起來認識近來征服英美食客的特殊辣香腸，以及各種誘人的吃法！

從炸茄子巧克力到巨型麵疙瘩，你沒見過的義大利地方菜

義大利個省份的地方菜數也數不清，許多菜餚顯為人知，卻樣樣獨具特色，一起來認識六道你可能見都沒見過義大利菜！

法國新式烹調先驅 Michel Guérard：我們不會在口味上做半點犧牲

據說他的料理在表現清淡雅緻的同時，卻保有鮮明香氣與飽滿風味。一起來看看他的近期訪談。

關於古老品種穀物麵粉：不僅營養，味道更好的出乎意料

古老穀物的秘密是什麼？一起來認識三種穀物與烘焙建議。

無印良品開了一間蔬果市場？！

「我們開設蔬果市場的目的，是想讓消費者有機會思考......。」無印良品表示。