如果你剛接觸工藝巧克力的世界，試著先建立文中提到的三個基礎觀念吧！
番茄不但能變身調味利器，還可以做成甜點？
學會靈活運用鹹、甜、酸、苦、鮮五味，以及脂肪與辣，調配出理想的風味。
一起來看看可以選用哪些水果，製作過程又該注意些什麼。（內附食譜）
讓我們一起從茶餐廳、醬油西餐，吃到由一群新生代主廚帶起的「現代廣東料理」，一口一口認識這座城市的面貌。
