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Patricia Ma
Author NOM Editor

Patricia Ma


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你也有廚師夢?請先誠實地回答這十個問題吧!


這些提問並不是為了恐嚇你,而是將各種檯面上下的事實說出來,幫助你更能想像這份工作的模樣,也更能確定自己的理想!

  • 2016-08-02
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借助 Twitter 獲紐約名廚賞識,Diagle 獻給基層廚師的肺腑忠告


這 140 個字所成就的故事,對一般廚房領班來說就好像是童話情節!

  • 2016-08-01
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大啖墨西哥辣味莎莎醬的五大理由


Salsa 到底是什麼意思?享用莎莎醬又有什麼意想不到的好處呢?

  • 2016-07-28
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不只是喝酒?獨一無二的 “Bar” 文化,義大利人 24 小時不能沒有它


在義大利, ”Bar” 這個字不只是酒吧,當地人都將咖啡廳稱為 Bar,招牌上寫的也是 Bar 而非 Caffè,從透早開到深夜,全日販售各種烘焙甜點和鹹點

  • 2016-07-26
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台灣威士忌征服世界的秘密?順應環境,將阻力化為助力。


不知道你在這個故事中看見什麼,有什麼感動?

  • 2016-07-25
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