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Patricia Ma
Author NOM Editor

Patricia Ma


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從「非食譜」潮流,探討飲食媒體舊瓶裝新酒的現象


在今年五月的南方美食寫作高峰會《我們現在還會照著食譜做菜嗎?》探討「非食譜」是否真能算是全新概念!

  • 2016-09-05
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你可能還不知道的針筒咖啡「愛樂壓 AeroPress」!輕鬆泡出美味咖啡


當然它的外表一點也不誘人,不過這個像是醫療器具的塑膠管可有著奇特的魅力呢!

  • 2016-09-03
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《Chef’s Table》第三季法國版:精彩鏡頭搶先看


透過鏡頭走進大廚廚房,從成長經歷、日常生活、挫折、靈感來源談到個人風格的建立,更不乏許多令人「大飽眼福」的獨門料理!

  • 2016-09-02
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Bon Appétit 美國年度十大餐廳出爐!最新飲食趨勢精選 18 項


我們從中精選並分類為「喝的潮流」、「最熱美食」、「主廚新歡:技法與食材」、「餐廳的室內設計潮流」與「換個腦袋做服務」!

  • 2016-09-01
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Pasta 才不只是「義大利麵」—— 義式麵食入門課


本文中各種麵食名稱後補充說明的皆為義大利原文,認識這些麵食原文用詞後,或許下次看菜單時可以考考自己。

  • 2016-08-31
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