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Patricia Ma
Author NOM Editor

Patricia Ma


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咖啡絕跡的日子就在眼前?專家預測 2050 年全球咖啡產地將消失一半


也有人試著結合強健耐長的羅布斯塔,希望培育出既美味又能抵抗災害的品種,但沒人能保證何時能有成果。

  • 2016-09-15
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具有神奇魔力的調味料 — 鹽漬萊姆與檸檬


別再大材小用萊姆與檸檬了,除了切片擠汁泡飲品、灑在烤物上以外,只要運用兩項神奇的東西——「鹽」和「時間」,就能讓它們改頭換面!

  • 2016-09-15
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十八位頂尖名廚親口分享:最喜愛的飲食經驗


我總是慫恿我們的客人造訪這個已有百年歷史的市場,沈浸在忙碌熱鬧的氛圍中,觀賞義大利人如何做最拿手的事—採買食材!

  • 2016-09-14
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夠瞭解自己,才能發現獨特魅力!她將巴基斯坦家鄉料理帶給全世界


如此透徹瞭解從小生長的土地和食物,讓她足以看出巴國獨特之處,也因此有了自信對外推廣。

  • 2016-09-13
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亞洲最佳女主廚 Margarita Forés 捍衛菲律賓飲食:我們的東西值得分享


如何讓台灣人更瞭解自己的東西並以引為傲便是重點,並一同投入推廣,是未來共同前進的目標。

  • 2016-09-12
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