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NOM 團隊
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致力推廣多元飲食文化,深入探討全球餐飲趨勢與發展,由餐飲產業的資深顧問、媒體編輯、以及科技人才組成的團隊分享給您精選飲食報導。

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台灣第一支餐飲紀錄片影集 #EATDRINK


一個以亞洲風味為核心,探討餐飲各層面的紀錄片系列影集。

  • 2019-11-11
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【After Hours With Chefs】MUME 主廚林泉與哥兒們收工後的私藏美食 


食物,不只飽腹,更餵養心靈。在忙碌了一天之後,選個自己喜歡的地方和三五好友好好吃一頓,是最直接又滿足的事。在廚師眼中,又有哪些餐廳讓人迫不及待在收工後去吃喝放鬆呢?GQ 與 NOM Magazine […]

  • 2019-08-10
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大膽辛辣或精緻細膩?新派創意的川菜食府──川江月


台灣首位米其林名廚江振誠要如何跳脫法式光環,轉戰中國八大菜系之一的川菜?

  • 2019-08-08
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市場定位的指標:開辦餐廳前,先從服務風格打好基礎


讓人願意一訪再訪的餐廳,除了有美味餐點外,也一定少不了合適的服務。

  • 2019-06-27
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【After Hours With Chefs】Gēn Creative 主廚劉世揚 下班後的哥兒們私房美食


幾乎每一次到外頭用餐,都是一場體驗。

  • 2019-06-20
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