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Cindy Lo
Author NOM Editor

Cindy Lo


高三開始台美兩地走跳生活,現定居台灣。一路走來堅信既然要胖就要胖在好吃的東西上之信念。工作之餘協助 NOM 推廣飲食相關資訊。

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星巴克的科技路,透過人工智能串起人與人之間的連結


顧客體驗成為星巴克想抓住不放的競爭優勢,作法在於透過科技增加連結度......繼續閱讀

  • 2020-02-27
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減少碳足跡,吃什麼比吃哪裡還重要


其實每週只要有一天不吃牛肉或乳製品,或是在購入食材前看一下產地及運送方式,避開空運產品,也能有效減少碳足跡。

  • 2020-02-26
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美國純素肉品公司 Beyond Meat 和 Impossible Foods 試圖咬下中國大餅


面對 2018 年爆發的非洲豬瘟造成豬肉供給短缺與肉價上揚,加上中國消費者存在吃肉就高人一等的階級思想,進年水漲船高的純素肉能否搶下這塊 14 億人口的市場?

  • 2020-02-17
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面對市場及大環境改變,美國牛乳產業該何去何從?


美國植物奶銷售於 2017 及 2018 短短兩年間成長 14%。其中燕麥奶更是成長迅速,2018 年年底至 2019 年年底,燕麥奶零售成長了 600%。反觀銷售額逐年下滑的傳統牛奶,該如何抓住整體產業的生命線?

  • 2020-02-10
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因應大環境需求而生的快速慢食 Fast Casual


受到經濟大衰退、租金高漲及食物成本上漲的影響,快速慢食提供一個「正好」的選擇。

  • 2020-02-06
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全球飲食產業動態


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