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Ann Yeh
Author NOM EDITOR

Ann Yeh


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踏出廚房,守護土地的姿態與風味:專訪台中 HERO 英雄餐廳雙主廚蕭淳元、林凱維


傳統、創新兩個字詞中隱藏著的矛盾,做菜時又該如何拿捏?一起看看台中 HERO 英雄餐廳阿元和凱維怎麼想。

  • 2018-06-14
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食品科技創投公司引領未來飲食:專訪 Bits x Bites 總經理兼創始人何瑞怡


乾淨、安全,無激抗,是大眾期盼的食材。科技在這當中可以扮演什麼角色?又,科技能如何影響我們未來的飲食?

  • 2018-06-13
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Negroni & Negroni Week,品嚐經典義式調酒風味


經典調酒 Negroni 有個全球性的活動——Negroni Week,邀請全世界的人一嚐經典義式調酒風味。

  • 2018-06-07
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醉人的那抹綠:五間抹茶甜點店推薦


「以前較少有抹茶口味的選擇,近幾年反倒成為甜點店的固定班底,甚至是鎮店之寶,抹茶專賣店更是如雨後春筍般的出現,對於抹茶控們算也是一大福音。」Emma 如此說。

  • 2018-06-05
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白星笛鯛:職人領路濱江市場,幸運巧遇肥厚台灣白肉魚


阿堯師傅表示,「挑魚不是一下就可以學會的,總是要多花點錢和時間,經驗才能累積。」一起慢慢跟著師傅的腳步,認識海鮮吧!

  • 2018-06-04
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