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Ann Yeh
Author NOM EDITOR

Ann Yeh


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跟著感官,愛上茶延綿的風味和香氣


「市面上太容易把回甘、海拔、初採等詞語拿來用,但它們好在哪?什麼樣的情形才成立?都沒有說明。」三徑就荒的創戰者之一 Dennis 如此說。

  • 2018-07-29
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讓台北老饕鍾情台南的六樣好味


台南的味道不但攻佔人胃,也留住人心。

  • 2018-07-17
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麵粉 101:常見麵粉名詞以及分辨方法


有時候粉類不小心在罐中放太久,看著每個類似的瓶罐,又該如何分辨高低筋?其實用手就能簡單判別。

  • 2018-07-17
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科技應用的未來面向:專訪好食好事基金會團隊,漫談台灣食農科技


台灣除了是良好的孵化地,還有很多很好的技術,只是大家不常將這些技術和食農連想在一起。

  • 2018-07-10
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好酒搭好餐:5 間台北酒吧推薦


高品質調酒、調酒師傾聽的能力和環境的舒適度,是 the Bootleggerlist 再訪酒吧的審視標準。乍看之下很簡單,但能做到的酒吧說來也不多。

  • 2018-07-03
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全球飲食產業動態


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