2019 Taste of Paris : 一場追星族不能錯過的美食盛事


巴黎除了是知名的時尚之都,也是熱愛美食的饕客們最嚮往的食尚都會。從米其林星級餐廳、特色小酒館、異國風情餐廳,到精緻的法式甜點店一應俱全,滿足消費者挑剔的味蕾。

今年 5 月 9 日到 12 日一連四天,於巴黎香榭麗舍大道上,最宏偉壯觀的藝術展覽場所大皇宮(Grand Palais),舉辦了一場眾星雲集的美食博覽會「Taste of Paris」,彙集了巴黎指標性的五星飯店、米其林餐廳、巴黎當紅小酒館、及法式甜點店,邀請 22 位知名主廚和 21 位法式甜點師一同共襄盛舉。每一家餐廳都有自己獨立的小店面,完全透明公開,現場製作各式餐點,讓熱愛美食的民眾可以近距離欣賞大師風采,同時品嘗各個名店所準備的經典菜餚。

本次邀請的名單如下:

米其林三星

Alain Ducasse Plaza Athénée 主廚 Romain Meder
Four Seasons Hotel, Le Cinq 主廚 Christian Le Squer
Le PRÉ Catelan 主廚 Frédéric Anton

米其林二星

KEI 日籍小林主廚
Ritz Paris 主廚 Nicolas Sale 甜點師 François Perret

米其林一星
Four Seasons Hotel L’Orangerie 主廚 Alan Taudon
Four Seasons Hotel Le George 主廚 Simone Zanoni
Mavrommatis 主廚 Andreas Mavrommatis

知名餐廳/特色小酒館

Edern 主廚 Jean-Edern Hurstel
IDA&EPOCA 主廚 Denny Imbroisi
Maison VÉROT 主廚 Gilles et Nicolas Vérot
Juan&Co 主廚 Juan Arbelaez
Maison Pierre Sang 韓籍主廚 Pierre Sang Boyer

巴黎甜點名店

FAUCHON 甜點師 Sébastien Monceaux & François Daubinet
GÂTEAUX D’ÉMOTIONS 甜點師 Philippe Conticini
MICHALAK PARIS 甜點師 Christophe Michalak
TOURBILLON 陀飛輪 甜點師 Yann Brys
STOHRER 甜點師 Jeffrey Cagnes

現場以小精緻的擺盤方式,讓來賓可以一次點齊各家攤位的經典菜色。而平易近人的訂價方式,從前菜/甜點價格介於 6 ~ 8 歐(約台幣 214 ~ 285 元),主菜/經典甜點在 10 ~ 12 歐(約台幣 356 ~ 427 元)之間,讓人在享用美食的同時也不對荷包造成負擔

除此之外現場還設有優質食材的美食市集 Marché gourmand,提供魚子醬、橄欖油、蘋果酒、煙燻鮭魚、乳酪、生蠔、香檳、紅白美酒等琳瑯滿目的頂級食材讓來賓們試吃選購。

多元化的講座活動

享用美食之餘,活動提供了各式的講座課程讓民眾免費參加,只需現場登記即可入座Laurent-Perrier Theatre Masterclass 大師講堂,邀請線上當紅主廚分享最新料理技法;Atelier Electrolux 廚藝料理工作坊,在不同時段的異國料理提案,藉由如何烹飪來自泰國、中東、希臘的地方菜餚,與來自世界各地的廚師重新發現法國料理經典,進一步發現世界美食;還有針對小饕客們的「親子廚藝課程」,由主廚帶領著小朋友們一起認識優質的食材,如何透過正確的料理方式來保留食物的養分與風味,是一場能夠闔家光臨度過美好周末的食育講堂。

欲了解更多的活動資訊,可以參考明年 5 月的活動連結

 

文:呂 彼得
編輯:Cindy Lo、Naomi Chen、Tina Hsieh
圖:Taste of Paris