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2018 臺北米其林指南 Bib Gourmand 名單出爐


在正式公佈《臺北米其林指南》之前,必比登推介 (Bib Gourmand) 的美食餐廳名單率先登場!首屆必比登推介名單涵蓋了 36 間餐館和店家,包含 5 間台式料理餐廳、8 間牛肉麵餐廳和 10 家夜市小吃。

米其林指南國際總監米高·艾利斯 (Michael ELLIS) 說:「我們的評審員深入挖掘台北美食各式各樣的風貌和精緻美味,其中也包含了當地的特色佳餚,例如牛肉麵、豬腳、花枝丸等等,全都是味美價廉的餐點。」夜市挑選出來的美食還有麻油雞、豬肝/豬肚湯、雞雜滷味、海帶、鴨翅等。

必比登推介 (Bib Gourmand) 當中的 Bib 為 Bibendum 的縮寫,是米其林輪胎的註冊標誌米其林人的綽號。1955 年起米其林指南中就設立了必比登推介,上榜名單都是「非常美味卻有著平實價格的食物」。米其林挑選必比登推介時會參考當地物價制定出一個價格,入選餐廳所供應的菜色必須低於這個數目。

榮登必比登推介的店家將收錄於臺北米其林指南當中,店家門口也將貼上標誌。但非星星圖案,而是紅色實心圓,標註著 Bib Gourmand 等字樣。

《臺北米其林指南》2018 年創刊號發佈日期為 2018 年 3 月 14 日,地點為台北文華東方酒店。

入選必比登推介完整名單如下:

餐廳、牛肉麵店家:

點水樓 (松山)
鼎泰豐 (信義路)
阜杭豆漿
清真中國牛肉麵食館
濱松屋
杭州小籠湯包 (大安)
好公道金雞園
建宏牛肉麵
想想廚房
老山東牛肉家常麵店
廖家牛肉麵
林東芳牛肉麵
劉山東牛肉麵
茂園
美麗餐廳
My 灶
我家小廚房
牛店精燉牛肉麵
一號糧倉
彭家園
祥和蔬食
雙月食品
宋廚菜館
北平陶然亭
永康牛肉麵
醉楓園小館

夜市/ 街邊小吃:

阿男麻油雞
臭老闆 現蒸臭豆腐
劉芋仔
豬肝榮仔
陳董藥燉排骨
福州世祖胡椒餅
施老闆麻辣臭豆腐
海友十全排骨
梁記滷味
駱記小炒

資料來源:《臺北米其林指南》

編譯:Ann Yeh
編輯:Cindy LoWanyu Wang
圖:Michelin Guide Taipeieiko (CC BY-SA 2.0)