OpenSC 是一個基於區塊鍊技術溯源食材的網路平台，由世界自然基金會（World Widelife Fund for Nature）和數位創投公司（Boston Consulting Group，BCG）攜手打造，近日宣布已募得四百萬美元投資。今年，OpenSC 和澳大利亞大型海鮮批發商 Austral Fisheries 合作完成一項追蹤測試，紀錄鮪魚從太平洋到消費者手中的過程。
設置追蹤碼的第一步是，在捕獲鮪魚的地點用無線射頻辨識系統（RFID）為產品附上電子標籤，第二步，以 GPS 定位系統確認捕撈海域的合法性，第三步，將電子標籤轉成 QR code，用以食品供應鏈的管理和紀錄，而這些資料都會被整合在 OpenSC 平台，並利用區塊鏈不可篡改的特性，發揮防偽功能，也方便企業追蹤貨品和品管。
最重要的是，任何人均可以透過手機掃描商品 QR code，來查詢食物的生產履歷，包含鮪魚的捕撈海域、碳足跡和銷售通路等訊息，成功落實產品溯源，並監督食品生產過程，Austral Fisheries 執行長 David Carter 認為，這項認證能促使消費者更加在意海鮮食品是否符合海洋永續，除此之外， 他們更擴大追蹤至高價值且稀有的魚類，像是南極圓鱈魚這類易成為非法捕撈的目標，同時 OpenSC 也有其他計劃，正在進行中的項目有對牛肉、木材和棕櫚油的追蹤。
OpenSC 還宣布另一項消息：食品大廠雀巢已加入計劃，雀巢會先用於紐西蘭牛乳從產地到中東販售的供應鏈追蹤，再拓展應用到美國產地的棕櫚油。事實上，雀巢也是另一個區塊鏈食品追蹤平台 IBM Food Trust 的合作企業，該平台主要服務對象為大型企業，像是零售企業 Walmart、家樂福和泰森食品都是會員。根據 Forbes 報導，OpenSC 的不同之處在於，將區塊鏈技術從企業端推向消費者，真正實現食品供應鏈的透明化。
誠如 BCG 亞洲區域負責人 Paul Hunyor 所說：「食品生產鏈很複雜，讓那些以非永續方式捕撈和生產食品的人得以隱藏其中」，對其他食品業者有失公平，OpenSC 執行長 Markus Mutz 談及平台的目標時表示：「我們要協助指引製造商、零售商和消費者選擇對地球和勞工都友善的產品」，他認為公開食品生產履歷不僅是增加企業與消費者間的信任，或許能影響整個食品生產鏈，把食品的永續和安全提升到更高的層次。
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資料來源：
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編譯：Yutin
編輯：Cindy Lo、Naomi Chen、Tina Hsieh
圖：geralt、mmi9、27707、lena1