葡萄牙的葡萄酒名氣不大，但其實豐富多姿，擁有 250 多種原生葡萄品種。只要稍作探索，不難找到適合每種口味的品種，而且往往比其他國家的類似酒款更為物美價廉。作為入門指南，《福布斯》按照五種常見的口味喜好，推薦了五種葡國出產的葡萄酒。
號稱「綠酒」的白葡萄酒：適合喜歡白蘇維濃 (Sauvignon Blanc) 的你
白蘇維濃風味清新，酸度爽口，這也是「綠酒」 Vinho Verde¹ 的精魂。它來自葡萄牙最北端的同名地區 Vinho Verde，一般由數種葡萄混釀而成，如 Alvarinho、Loureiro 和 Trajadura 等。它比白蘇維濃酒體更輕盈，但同樣擁有明快的柑橘果香和清爽的餘味。若喜歡結構更鮮明的白葡萄酒，不妨品嚐以 Alvarinho 葡萄釀成的單品種綠酒。
註 ¹：Vinho Verde 在葡萄牙語中意為「綠色的酒」，指酒年輕青澀、不過桶發酵，並不是真的呈綠色，它一般是白葡萄酒，但也可以釀成粉紅酒或紅酒。
安桃娃混釀：適合喜歡夏多內 (Chardonnay) 的你
在葡萄牙南部炎熱的 Alentejo 地區，人們採用多種葡萄釀製安桃娃混釀白葡萄酒 Antão Vaz，從明亮清新到馥郁醇厚的酒型都有。就像夏多內一樣，安桃娃混釀雖然豐富多變，但最經典的是經由橡木桶發酵的酒款，酒體飽滿，風味濃郁。安桃娃葡萄本身口感圓潤，果香濃郁，擁有鮮明的結構和高酒精含量，適合過桶發酵，而混入 Arinto 和 Roupeiro 等葡萄品種後，整體會變得更優雅平衡。
巴加：適合喜歡內比奧羅 (Nebbiolo) 的你
源自葡萄牙中北部 Bairrada 地區的巴加紅酒 Baga ，由於年輕時口感生澀粗樸，以往不太受歡迎。但當地酒農將這種葡萄延續下來，採用現代技術釀製出結構分明、適合陳年的單品種巴加紅酒，香氣和豐富的層次與北義大利的內比奧羅葡萄非常相似，但更有一種沐浴著陽光慢慢熟透的風韻，帶有一絲絲紅色水果的香味和酸性，以及乾花和土壤的氣息。
國產多瑞加：適合喜歡卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon) 的你
如果要選一種最能代表葡萄牙的葡萄品種，非「國產多瑞加」Touriga Nacional 莫屬。這種風味濃郁的葡萄歷來用於釀製波特酒，但近年來也有人用它釀製出酒體飽滿的紅酒。許多國產多瑞加酒款像馬爾貝克 (Malbec) 紅酒般果香四溢、可口易飲，而頂尖的國產多瑞加結構鮮明，層次豐富，足以媲美卡本內蘇維濃或波爾多混釀。
紫北塞：適合喜歡金芬黛 (Zinfandel) 的你
紫北塞 Alicante Bouschet 並不是葡萄牙的原生品種，而是法國植物學家 Henri Bouschet 取格納希 (Grenache) 和小北塞 (Petit Bouschet) 兩種紅葡萄嫁接而成。不過，葡萄牙南部陽光充足、溫暖乾燥的氣候非常適合這種葡萄。Alentejo 地區的混釀紅酒中常加入紫北塞，可以增強結構和添色，但越來越多酒農開始用它釀製單品種葡萄酒。它與金芬黛同樣酒體飽滿，濃濃的果香讓人聯想到果醬的滋味，外帶一絲大地氣息。
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編譯：Catherine Xin Xin Yu
編輯：Cindy Lo、Naomi Chen
圖：rawpixel.com、Premium Portugal Wines、Rohit Tandon、We Love Portuguese Wines