據美國美食配送平台 Grubhub 在 PR Newswire 上透露，今年九月底，該公司聯手知名飲食媒體 Bon Appétit 在芝加哥啟動了幽靈廚房 Bon Appétit, Delivered，並由芝加哥餐飲集團 Lettuce Entertain You Enterprises（以下簡稱 Lettuce）負責運營線上餐廳。
餐廳主打 Bon Appétit 雜誌、網頁、Instagram 和其他社群媒體上人氣最旺的菜色，依據當季食材更換菜單，目前供應的餐點包含以白花椰菜替代肉末的「波隆那醬」(cauliflower Bolognese)、青花菜凱撒沙拉、檸檬香蒜烤雞腿配蜜汁孢子甘藍、蘋果酒燉豬肩肉配奶油南瓜等。
餐飲新聞平台 Restaurant Dive 認為，作為 Bon Appétit 初次進軍餐飲市場的嘗試，採用幽靈廚房這一商業模式可降低成本、提昇效率，與 Grubhub 和 Lettuce 的合作也可以分攤風險，而且 Grubhub 提供現成的消費者群體，其用戶普遍願意嘗試概念新穎的餐點。退一步說，如果業績不佳，縮小規模或直接終止服務也並非難事。
其實在與 Bon Appétit 合作之前，Grubhub 已於今年八月與暢銷減肥指南 Whole30 聯手推出另一間幽靈廚房 Whole30 Delivered。Restaurant Dive 指出，Grubhub 和競爭對手 Uber Eats 等配送平台都在大舉投資幽靈廚房，由於配送市場競爭激烈，配送平台為了樹立獨特的品牌形象和提供更方便的服務，逐漸從第三方配送平台轉變成餐廳合夥人。餐飲媒體 The Spoon 也認為，透過與非餐飲品牌的合作，Grubhub 正在創造一種全新的幽靈餐廳類型。
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