美國華盛頓郵報報導，來自美國加州的純素肉品公司 Beyond Meat，5 月 1 日在 Nasdaq 掛牌上市後，創下 163% 的驚人漲幅。IPO 研究調查公司 Renaissance Capital 的共同創辦人 Kathleen Smith 表示：「這種快速增長態勢，從華爾街股市角度來看，在未來幾年內將會創造極高獲利。」
Beyond Meat 是一家研製和行銷植物製肉類的公司，以豆類蛋白為主要原料，製作出類似於傳統肉類口感和紋理的「人造肉品」，目標客群為素食主義人士和渴望減少肉類攝取量的消費者，獲得不少知名企業人士和名人投資，包括比爾蓋茲、Twitter 創辦人 Biz Stone 和 Evan Williams、麥當勞前首席執行長 Don Thompson 和李奧納多‧狄卡皮歐等人。
人造肉市場擁有不容忽視的潛力，美國最大肉類加工場 Tyson Foods 於 Beyond Meat 上市前一週售出對該公司的 6.52% 股份，並表示將以自有品牌生產和推出肉類替代食品，預計於今年夏天亮相。Beyond Meat 也面臨多個同業競爭，例如與漢堡王合作同樣以植物性蛋白製造肉品的 Impossible Foods，和利用幹細胞培育出肉品的 Memphis Meats。
目前 Beyond Meat 的產品在美國和加拿大約 30,000 個銷售地點販售，在 1.4 兆美元的肉品市場中佔有獨特地位，而該公司去年營收近 8800 萬美元，比 2017 年成長了兩倍，但仍處於虧損狀態，Beyond Meat 董事長 Seth Goldman 表示：「2019 年第一季度的銷售指引上看 4000 萬美元，是去年同期的三倍。」他認為素食肉品正掀起一股十年來未出現過的飲食革命旋風。
欲了解更多，請參閱原文。
延伸閱讀：
熱度上升：純素肉品公司 Beyond Meat 將首次公開募股，預計募得 1 億美元
風靡美國的純素肉排 Beyond Burger 進軍英國 Tesco
編譯：Yutin
編輯：Cindy Lo、Naomi Chen、Tina Hsieh
圖：Beyond Meat