拆解!《名畫的動作》從飲食的角度走進文化史


文: 宮下規久朗新經典文化
責任編輯:Naomi Chen

西洋美術有很多描繪吃東西的畫作,吃飯可說是人類最基本的行為,但日本和中國極少有擷取日常生活飲食情景來表現的創作,算是西方特有的現象。

現代一般的用餐禮儀確立於十六世紀後期,年代不算久遠。以文森.卡姆皮(Vincenzo Campi)的〈吃麗可塔乳酪的人〉為例,描繪忘情吃著好大一個麗可塔乳酪的男女。麗可塔乳酪就像日本的豆腐,味道清爽,在當時的義大利是非常普遍的食材。左邊的男人明明嘴裡還有,卻又挖了一匙;旁邊的男人則是張大嘴,準備將乳酪塞進嘴裡。當時應該已經嚴禁這種吃法,所以有一說認為這幅畫是用來訓誡這麼做是違反禮儀的負面教材。另一方面,縱情大啖食物的他們看起來好快樂,也可以說精采表現享受美食的歡愉。

圖說:名畫依序為「文森.佐‧卡姆皮〈吃麗可塔乳酪的人〉」,「巴托洛姆‧牟里羅〈吃葡萄與哈密瓜的少年〉」,「杭特霍斯特〈宴會〉」。

西班牙畫家牟里羅(Bartolome Esteban Murillo)的作品描繪兩名少年吃葡萄與哈密瓜的情景。左邊少年高高舉起一串葡萄塞進嘴裡,一旁的少年邊瞅著他,邊大啖哈密瓜。打赤腳、衣衫襤褸的兩人看起來像流落街頭的孩子,應該是發現了小販賣剩的水果吧。十七世紀中葉的西班牙國力大幅衰退,人民生活困苦,孤兒倍增。畫家本身也是孤兒,所以這幅畫不是在責備少年們的不當行徑,而是抱持關懷的心描繪。

其實,被別人餵食也是有趣愉快的事。荷蘭畫家杭特霍斯特(Gerard van Honthorst)的〈宴會〉,畫面右邊有個男子正享受著被年輕女子餵食肉類,一旁的老婦人則是微笑地手持蠟燭,照著他們。年輕女子與老婦人的組合就是妓女與老鴇,所以畫中的場景是妓院,也可以視為以畫作來表現《新約聖經》中「浪蕩子的宴會」這個訓誡的主題。畫中的年輕女子面無表情,看來只是為了錢,侍奉尋歡客罷了。反觀手持酒瓶與酒杯的男子喝得酩酊大醉,一副沉醉在樂聲相伴的閑適氛圍,感受得到身無分文的浪蕩子雖然被趕出去,卻和朋友在妓院把酒言歡,好不快樂。看來我們有時也會想拋開瑣碎禮節、減肥一事,縱情大啖美食呢。


刊載申明
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