The World Restaurant Awards（暫譯：世界餐廳獎項）今年首度發布，由食物評論家 Joe Warwick 以及 Andrea Petrini 發起，和舉辦活動兼媒體的公司 IMG 合作，期盼做出一個特別的餐廳頒獎典禮。獎項類別分為大盤子 (Big Plates) 以及小盤子 (Small plates)，大盤子獎項相對嚴肅，像是年度餐廳、年度新開餐廳等。而小盤子比較俏皮，像是「擁有最棒的 Instagram 帳號」或是「沒有刺青的年度廚師」。更為吸睛的是世界餐廳獎項的評審團，由 Andrea Petrini 領軍，與眾多名廚包括 Yannick Alléno、Elena Arzak、Massimo Bottura、David Chang、Dominique Crenn 等，以及飲食記者、作家、報導者共 100 位餐飲相關人員組成，準備從世界上如此多樣的餐廳中，選出他們心目中的優秀選擇。
當初為什麼會想創辦這樣的獎項？「主要是因為放眼現在的評鑑、獎項或是名單，形式都大同小異。我們希望可以做出一些特別、具有業內特色的東西。我們也不一定要每年都做一樣的形式或是內容，可能會固定將年度最佳餐廳保留吧。而大盤子的名單，會由特定的評審做出評鑑。」Joe Warwick 如此說。
而評選結果近期於巴黎公布，最佳年度餐廳由南非佩斯諾斯特餐廳 Wolfgat 獲得，其食材和海鮮都是以採集、捕捉而來。而英國的 Noble Rot 擊敗法國餐廳 Le Baratin 和羅馬的 Roscioli，被評選為最佳紅酒餐廳。
《獲獎名單：大盤子獎項》
年度餐廳：Wolfgat – 南非佩斯諾斯特 (Paternoster)
年度新開餐廳：Inua – 日本東京
最佳原創：Le Clarence – 法國巴黎
不在地圖中的餐廳：Wolfgat – 南非佩斯諾斯特 (Paternoster)
氛圍：Vespertine – 美國洛杉磯
餐廳合作：Paradiso x Gortnanain – 愛爾蘭科克 (Cork)
擁抱經典：La Mère Brazier – 法國里昂
人道活動：名廚 Massimo Bottura 發起的組織 Food For Soul – 主要位於義大利地區
年度最佳活動：難民食物節 – 法國巴黎以及世界其他響應地區
前衛飲品 (forward drinking)：Mugaritz – 西班牙聖巴斯汀 (San Sebastian)
最佳餐廳私房料理：Lido 84 的胡椒起司義大利麵 – 義大利藍巴迪
不需要訂位的最棒餐廳：Mocot – 巴西聖保羅 (São Paulo)
《獲獎名單：小盤子獎項》
沒有刺青的年度廚師：Alain Ducasse
不用鑷子的廚房：Bo.La – 泰國曼谷
最棒的餐廳推車：Ballymaloe House – 愛爾蘭科克 (Cork)
最棒的 Instagram 帳號：Alain Passard
最佳紅酒餐廳：Noble Rot – 英國倫敦
長篇飲食評論家：飲食文化雜誌 Fool Magazine 的 Lisa Abend
資料來源：The World Restuarant Awards
THE WORLD RESTAURANT AWARDS 2019 WOLFGAT IS THE RESTAURANT OF THE YEAR
‘IT’S HAPPENING. AND THAT’S WHAT WE WANT CULINARY AWARDS TO BE ABOUT”
編譯：Ann Yeh
編輯：Cindy Lo、Naomi Chen
圖：The World Restaurant Awards、Fanatic