小孩子最讓人操心的事情之一莫過於挑食。舉凡花椰菜、茄子、紅蘿蔔甚至是水果，讓不少家長、學校機關頭痛不已。美國網站 The New York Times 報導，美國兒科學會 The Pediatrics 近期公佈新的研究成果發現，過去引導孩童吃垃圾食物的各式宣傳手法，當內容換成了青菜水果一樣成效顯著。
研究人員將十所小學一共 2 萬 2 千多位學生分成四組。第一組在學校用餐區下功夫，把沙拉吧用色彩鮮豔的圖案重新包裝，另外還加上大型橫幅海報，設計各式蔬菜人物，像是有超能力的花椰菜超人吸引目光。第二組的小學生經由電視卡通看到各式蔬菜造型人物。第三組兩種都看得到。第四組，也就是控制組，則是保持原樣不會接觸到任何宣傳手法。
「也是有不少人對這種做法持反對意見，認為行銷是邪惡的」，康奈爾大學應用經濟學教授 David R. Just 說道。「我倒不這麼認為。行銷也是有可能應用在好的事情上。不過以學校立場來說，單憑他們一已之力其實就成本考量而言並不實際。最好能有更大型全國性的宣導計劃，畢竟麥當勞會這麼有效果就是因為它們的廣告無所不在啊。」
研究成果讓大家看見行銷可為學童帶來的正面影響。或許政府機關和學校可吸取經驗從這方面著手，若出發點是引導孩子們均衡飲食多攝取營養蔬果，那麼利用吸引目光的行銷手法來達到目的未嘗不是件好事。向來著重健康飲食的日本為例，有些媽媽會幫孩童準備色彩繽紛有著各式卡通圖案造型的日式便當，根據日本網站 Kids Web Japan 指出，這種造型便當最早的出發點就是為了讓偏食的小孩願意吃青菜。不見得要等到政府學校展開行動，以家庭為單位，爸爸媽媽也可以嘗試在孩童餐點下功夫，挑食驅散！
參考文章：
How to Sell Kids on Vegetables
Pediatrics
Kids Web Japan
編譯：Cindy Lo
編輯：Jean Kuo
圖：thedecoratedcookie、The New York Times、justonecookbook