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WINE on Table 餐桌有酒
累積了一個白天的炎熱，下班後還在路面蒸騰；在熱得頭暈腦脹的一天後，真的只想要趕快回家，換掉一身的黏膩、舒服地躺在沙發上一邊看影集，一邊吃晚餐配上一杯小酒。我們精選了一些最適合夏天窩在家的晚餐搭配，理直氣壯地在家享受當沙發馬鈴薯的愜意！
只想趕快回到家的日子，外送的 Pizza 永遠都是個好選擇。Pizza 微酸的紅醬與濃郁的起司，與較輕盈爽口的紅酒都很適合，例如 Beaujolais 薄酒萊、Chianti 義大利奇揚地等。還有一個較少人知道的義大利微氣泡紅酒 Lambrusco，帶著發酵殘留的微氣泡和淡淡甜味，加上爽口的酸度、櫻桃果香，當地人特別喜歡拿來搭配較油膩的餐點，也是在家吃披薩的好朋友。
今天想舒舒服服在家開瓶酒，配上下酒的晚餐時，不如順道在路邊餐車買份北京烤鴨吧！甜美而油脂豐厚的鴨肉，與香氣撲鼻、酒體優雅的 Pinot Noir 黑皮諾本來就是公認的天作之合。比起大家熟知的勃根地，新興的黑皮諾產區如美國加州，或是潛力股法國阿爾薩斯、澳洲塔斯馬尼亞等，少了份蕈菇等土壤氣息，卻多了份果香或辛香調，跟口味濃郁偏甜的烤鴨更是絕對值得嘗試的搭配。
而在回家的路上適合順便買回家配電視的，當然不能忘記雞排和鹽酥雞。雖然夏天吃鹽酥雞配啤酒如此理所當然，偶爾不如換個口味，試試清爽的氣泡酒，更是令人驚豔的享受搭配。比起風味複雜的香檳，著重清新果香、小白花般宜人的義大利氣泡酒 Prosecco，配上鹽酥雞更顯爽口沁脾。
今天晚上，你決定要哪一個完美搭配陪你度過呢？
文：WINE on Table 餐桌有酒
圖：WINE on Table 餐桌有酒/g02.a.alicdn/pexels/pixabay/dc.thedrinknation