什麼？！由英國廚神赫斯頓．布魯門索 Heston Blumenthal 親自打造的 BBQ 烤肉爐，能不擁有嗎？手邊那份夢幻廚具清單又要更長了。
英國廚神赫斯頓．布魯門索 Heston Blumenthal 可能也是你心中的神，廚藝完全倚靠自學的天才型廚師，1995 年自創位於英國柏克郡布雷鎮的肥鴨餐廳 (The Fat Duck) 在短短九年內便拿到米其林三星，更曾獲得英國女王伊莉莎白二世頒發官佐勳章 (OBE)。另外，就在這個月初，重新改造的肥鴨餐廳再度獲得三星肯定，實力屹立不搖。
然而他的最新力作不是料理，而是 BBQ 烤肉爐品牌 Everdure by Heston Blumenthal，帶著肥鴨團隊與澳洲科技公司合作，以專業料理技術研發一系列超現代的烤肉爐商品。外型簡約洗鍊，配色以黑白為主，不同系列分別搭配亮橘、蒂芬尼藍、卡其軍綠等色彩，光是擺著都好看，而功能性更是無庸置疑。
他的靈感來源或許來自肥鴨進駐澳洲的那半年，受到澳洲生火烤肉的全民運動啟發，也可能是日漸增長的烤肉需求吸引了他，總之能確定的是，赫斯頓將重新定義烤肉這回事。
將二十年的烹飪經驗與為人稱道的科學「食」驗手法，與該澳洲公司的科技技術結合，設計出包含瓦斯與燃碳兩種系統的系列商品。「身為米其林三星主廚，如果要我打造全新規格的三星烤肉爐，Everdure 系列商品就是我要的樣子。」赫斯頓說。
Everdure 烤爐全然是以戶外烹飪與 BBQ 烤肉進行設計，全系列共有四款以木炭作為燃料、兩款採用瓦斯點火。燒炭烤肉不是什麼新鮮事，但這項商品的獨特之處在於結合電子點火功能，放入木炭並按下點火器按鈕後，只要十分鐘就可以開始料理。而 Everdure 官網更聲稱其瓦斯烤肉爐是目前世界上最強大的版本。其尺寸選擇多元，最巨大的 HUB 機種甚至可以烤上四十公斤大小的全豬，也有可隨身攜帶的 CUBE，可以帶著到海邊、山上露營等，詳細商品規格可以參考官方網站。
此系列商品將於今年十月於澳洲開賣，身在澳洲的朋友，或許可以參考零售地點，另外北半球國家諸如英國、其他歐洲國家與美國則預計於 2017 年引進，全系列預定售價約從 $200 美金至 $1,800（約 $6,300 至 $56,500 台幣）不等。是不是已經準備連繫在澳洲的朋友了？
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資料來源：
INTRODUCING HESTON BLUMENTHAL’S NEW RANGE OF BBQS
Everdure by Heston Blumenthal Official Instagram
Everdure by Heston Blumenthal Official Website
編譯：Patricia Ma
編輯：Cindy Lo
圖：everdure/daily telegraph/appliance retailer